Hummus: klassisch und mediterran

Hummus ist ein traditioneller Bestandteil der orientalischen Küche und wird gerne bei der sogenannten Mezze serviert. Damit sind Vorspeisen gemeint, die meistens kalt und als Variation, beispielsweile auf einer gemischten Platte, aufgetischt werden. Es gibt eine Vielzahl an vegetarischen und veganen Aufstrichen, Häppchen und Co.Das Prinzip ist ähnlich wie das der Tapas in Spanien, aber … Hummus: klassisch und mediterran weiterlesen

Topik – Armenische Veggie-Kichererbsen-Täschchen

von Alexandra Ianakova – Armenien, nach Omas Rezept Hallo ihr Lieben! Im Rahmen der Blogparade “Weihnachten International” von Sinas Casa Selvanegra habe ich meine Oma nach armenischen Weihnachtsrezepten gefragt und direkt eine lange Liste mit Zutaten und etwa 300 Links mit zusätzlichen Informationen erhalten. Zum Glück waren meine Großeltern letztes Wochenende in Berlin, sodass ich die Zubereitungen … Topik – Armenische Veggie-Kichererbsen-Täschchen weiterlesen