Rezept für Ostern: Krachel – Marokkanisches Grießbrot mit Orange und Sesam

Marokko Hallo ihr Lieben! Dieses Mal geht es nach Marokko. Ein Grießbrot, so steht es im Rezepttitel von Greg und Lucy Malouf, die das wunderbare Buch “Orientalisch Vegetarisch” verfasst haben. Leider fehlt im Buch die originale Bezeichnung, weshalb ich mich fix mit einer marokkanischen Freundin in Verbindung gesetzt und nachgefragt habe. Ein paar Nachrichten und … Rezept für Ostern: Krachel – Marokkanisches Grießbrot mit Orange und Sesam weiterlesen

Khardoula

Vesile Saritas – Marokko Zutaten: 500 g Möhren 4 EL Öl 5 EL Wasser 2 Zehen Knoblauch 2 EL Essig Salz Pfeffer 2 TL Paprikapulver Kreuzkümmel Koriander 2 TL Honig 2 EL Petersilie, gehackt Zubereitung: 1. Möhren in Stücke schneiden und in Wasser und Öl dünsten 2. Knoblauch durch die Presse drücken und Gewürze dazugeben … Khardoula weiterlesen

Von der Wüste bis zum Schnee – Marokkos Pracht

von Vesile Saritas Wer sich eine abwechslungsreiche Reise wünscht und dabei nicht entscheiden kann, ob der Schwerpunkt auf Schnee, Wüste oder Strand liegen soll, muss nicht gleich in einen Zwiespalt geraten.  In Marokko gibt es nämlich alles! Es handelt sich um ein sehr facettenreiches und bezauberndes Land.  Meine Mitbewohnerin kommt aus Casablanca – die größte Stadt … Von der Wüste bis zum Schnee – Marokkos Pracht weiterlesen