A
Ahvenanmaan pannukakku – Finnischer Grießkuchen mit Kardamom
Amaretti morbibi – Italienisches Mandel-Pistazien-Gebäck
American Pancakes mit Ahronsirup und Heidelbeeren
Anoush Abour – Armenische Neujahrssuppe
Anzac-Biscuits aus Australien und Neuseeland
Arepas – Venezolanische Mini-Brötchen
B
Baked Beans mit Ei und süßer Note
Baklava nach Omas Rezept aus Armenien
Banana Pancakes – Pfannkuchen für Touristen
Bananenbrot mit Haselnüssen und Amaretto (vegan)
Bananenbrot nach Jamie Oliver
Banitsa – Bulgarisches Filoteiggebäck mit Schafskäse
Banitsa sas Spanak – Bulgarische Teigröllchen mit Spinat und Feta
Banitsa sas Tikva – Bulgarischer Kürbisstrudel mit Walnüssen und Zimt
Barbecue-Soße – USA
Beiju – Brasilianische Eierkuchen
Bejgli – Ungarische Walnussrolle für ein süßes Osterfest
Bitterballen – Niederländische Fleischbällchen
C
Camembert mit Walnüssen und karamellisierten Birnen
Cantuccini – knuspriges italienisches Mandelgebäck
Carrot Cake Muffins mit Haselnuss-Krokant
Cheesecake au Citron – Rezept einer belgischen Bäckerei
Chin Chin – Westafrikanische Donut-Variante
Chocolate Pudding – neuseeländischer Schokoauflauf
Ciabatta mit Oliven und getrockneten Tomaten
Clafoutis aux Cerises – Saftiger, französischer Kirschkuchen-Auflauf
Coca Mallorquina – (k)eine spanische Pizza
Crème Brûlée – Französisch für Genießer
Crêpes – Original Französisch
Croque Monsieur – Französisches Sandwich
Crumble mit Rhabarber und Haselnuss
Curd – als Joghurt oder Lassi-Basis
D
Dal aus roten Linsen mit Aubergine (vegan)
Dattel-Walnuss-Kuchen – Ägyptisches Rezept
Dolma – Gefüllte Paprikaschoten mit Reis (vegan)
Dosa mit Kokos-Erdnuss-Chutney (vegan)
E
Egg Keema – Indisches Streetfood
Eier Panagjurischte – Bulgarische pochierte Eier auf Feta und Joghurt
Empanadas – Argentinische Teigtaschen
English Breakfast – Das gute alte Englische Frühstück
F
Feta mit Tomaten-Rahmen, im Ofen gebacken
Flammkuchen mit Ziegenkäse und Walnüssen
Franzbrötchen – Plunder aus Hamburg (vegan)
Frittata di Spaghetti – Das italienische Omelett
Frittata mit Zucchini und Ziegenfrischkäse
Frühlingsrollen mit Reisnudeln – Vietnamesisch aus erster Hand
Frühlingsrollen mit frischer Minze
G
Gajar ka Halwa – Indisches Karotten-Cashew-Dessert
Gjuwetsche – Bulgarischer Mischmasch
Gobi Manchurian – Fritierter Spitzkohl aus Indien (vegan)
Guacamole – Bolivianischer Avocado-Dip (vegan)
H – L
Hot Cross Buns – Karfreitagsgebäck aus England
Hummus: klassisch & mediterran (vegan)
Ingwerkekse – Britische Gingernuts mit Zuckerrübensirup (vegan)
Jan Hagel – Holländische (Weihnachts-)Kekse mit Mandelblättchen
Jollof-Reis nach westafrikanischem Rezept
Joujou-Brote: Orientalische Brot-Täschchen mit Sesam
Lippischer Pickert – Kartoffelpuffer aus NRW
Lusikkaleivät – Finnische Löffelkekse mit Marmelade (vegan)
K
Kaiserschmarrn – Österreichische Süßspeise
Kaiserschmarrn mit zimtigem Apfelmus (vegan)
Kanelbullar – Schwedische Zimtschnecken
Kartoffelsalat mit Erbsen und persischen Gewürzen (vegan)
Katschamak – Bulgarischer Maisgrieß
Kepta Duona – Litauisches Knoblauchbrot (vegan)
Khao Neow Ma Muang – Schwarzer Klebreis mit Kokosmilch und Mango (vegan)
Khardoula – Marokkanische Möhrenpfanne
Köfte mit Reis – Türkische Fleischbällchen
Koulourakia – Griechische Kordel(oster)kekse mit Sesam
Krachel – Marokkanisches Grießbrot mit Orange, Sesam und Anis
Kumpir – Die klassische türkische Riesenkartoffel
Kumpir aus Süßkartoffeln mit Kichererbsensalat-Füllung (vegan)
Küpsisetort – Estnischer Keks-Schichtkuchen
Kürbissuppe mit Kartoffeln und Karotten (vegan)
Kurkuma Latte oder Goldene Milch mit indischen Wurzeln (vegan)
Kusari – Ägyptisches Streetfood (vegan)
Kyopolou – Bulgarische Auberginen-Knoblauch-Creme
M
Mac and Cheese mit cremiger „Käsesauce“ (vegan)
Maklube – Türkischer Reis-Gemüse-Topf
Mamounia – Syrischer Grießpudding mit Zimt und Pistazien
Mango-Avocado-Salat für den Sommer (vegan)
Matchachino / Vanilleeis-Matcha-Latte / Matcha-Kokos-Kekse
Meat Pies – Australische Fleischpasteten
Melktert – Südafrikanische Milchtarte mit Zimt und Vanille
Mischmasch – Bulgarische Gemüsepfanne mit Ei und Schafskäse
Monkey Bread – Gugelhupf aus Hefeteigkugeln in Zimtzucker (vegan)
Moussaka mit roten Linsen und Béchamelsauce (vegan)
N
Natilla – Kolumbianischer Vanillepudding für die Weihnachtszeit
New York Cheesecake – cremig wie das Original
O
Okonomiyaki – Japanischer Gemüsepfannkuchen mit Tofu und Shiitake
Omelett mit Camembert-Bier-Aufstrich – originale tiroler Zutaten
Omelett provençale mit eingebackenem Gemüse
One Pan Pasta nach dem Rezept der US-Fernsehköchin Martha Stewart
Orangen-Milchreis-Kuchen aus Italien
P
Panisses – Provenzalische Kichererbsen-Pommes
Pão de Deus – Portugiesische Kokosbrötchen
Pão De Queijo – Supersofte brasilianische Käsebällchen
Parippu oder Linsen-Dal mit Aubergine (vegan)
Pita mit Hummus, Falafel und Zucchini
Pumpkin Bread – Würziges Kürbisbrot mit Walnüssen
Pumpkin Pie – US-Kürbiskuchen mit weihnachtlichen Gewürzen
Punjabi Lassi – Indischer Klassischer für heiße Sommertage
Pastel de Nata – Portugiesische Vanilletörtchen
Piernik – Polnischer Lebkuchen
Porridge – Schottischer Haferbrei mit Apfel und Zimt
Q – R
Quesadillas – Mexikanische gefüllte Tortillas
Quiche-Variante mit Spinat, Tomaten und Schafskäse
Quiche aus Lauch, Aubergine und Zucchini
Quiche mit Spinat, Tofu und Sesam (vegan)
Rotweinpasta – Italienische Gli Spaghetti dell’Ubriacone
S
Samosas – Indische Teigtaschen mit Kartoffelfüllung
Samosas mit Bohnen-Sabzi und Masala-Kartoffelbrei
Schmand-Beeren-Kuchen – nach deutschem Rezept
Schopska-Salat – Klassisch bulgarisch
Schwäbische Spätzle – Original aus dem Schwabenland
Scones – Britische Brötchen
Scones luftig-locker mit Cranberries und Konfitüre
Shuku Shuku – Nigerianische Kokosbällchen/-kekse
Smažený Sýr – Tschechisches Käseschnitzel
Smörgastorta – Schwedische, herzhafte Torte für Fischliebhaber
Socca – Kichererbsen-Pfannkuchen aus Nizza (vegan)
Soetkoekies – Südafrikanische Gewürzplätzchen
Solenki – Bulgarische Salz-/Kräuterstangen aus meiner Kindheit
Squash Toast oder: Stulle mit Kürbis, Büffelkäse und Tomaten
Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry mit Cashews und Kokosmilch (vegan)
Syrniki – Russische Quarkküchlein fürs Frühstück
T
Taboulé – Libanesischer Bulgursalat mit frischen Kräuern
Tarator – Bulgarische Joghurtsuppe
Tapas-Variationen (vegetarisch) für einen spanischen Abend
Tikvenik – Bulgarischer Kürbisstrudel mit Walnüssen und Zimt
Til ke Laddu – Indische Sesamkugeln für Naschkatzen
Tintenfischringe in Pfeffer-Sahnesauce – ein Ostsee-Rezept
Topik – Armenische Veggie-Kichererbsen-Täschchen (vegan)
Türkische Eier mit Spinat und Joghurtcreme
U – Z
Upma – Indischer Frühstücksgrieß
Weinblätter mit vegetarischer oder Fleischfüllung
Zaziki – Knoblauch-Quark-Dip nach Familientradition
Zucchiniklöße – nach griechischem Rezept