Koulourakia – Griechische Kordelkekse mit Sesam

von Alexandra Ianakova – Griechenland Der Ofen hat mich neulich grinsend angeflirtet und ich konnte nicht anders als zurückzulächeln. Es war mal wieder an der Zeit zu backen! Also habe ich mein Lieblingsbuch aufgeschlagen, mit großen Augen durchgeblättert und bin bei der griechischen Küche gelandet. Bei Koulourakia, genauer gesagt. Eigentlich sind es traditionelle Osterkekse in … Koulourakia – Griechische Kordelkekse mit Sesam weiterlesen

Blogparade: Gefüllte Weinblätter mit Knoblauch-Quark-Dip

von Alexandra Ianakova Heute gibt es etwas aus der leckeren Balkan-Küche. Weil ich mit dieser aufgewachsen bin, gehört sie definitiv zu meinen Favoriten und ich kann euch aus erster Hand (oder von Mama, Oma und weiteren Generationen) schnieke Empfehlungen geben. Diese Vorspeise habe ich für die wunderbare Blogparade Kulinarisch um die Welt zubereitet, auf die … Blogparade: Gefüllte Weinblätter mit Knoblauch-Quark-Dip weiterlesen

Zucchiniklöße wie in Griechenland

Siyana Dimitrova – Griechenland Zutaten (30 Stück): 200 g Mehl 1 kg Zucchini 1 Packung Fetakäse 2 Frühlingszwiebeln 1 Ei Ein paar (am besten frische) Kräuter: Petersilie, Dill Salz und Pfeffer Sonnenblumenöl Zubereitung: 1. Zucchini waschen, schälen und reiben. Danach Salz hinzugeben und die Masse für ungefähr 30 Minuten auf einem Blech ziehen lassen, damit das … Zucchiniklöße wie in Griechenland weiterlesen

Ab zu den südlichen Nachbarn

von Siyana Dimitrova – Griechenland Griechenland ist die Südgrenze Bulgariens und ist als Meeresland weltweit bekannt. Die griechische und die bulgarische Küche haben viele Gemeinsamkeiten.Von unserer Heimatstadt Berkovitsa bis Burgas, der zweigrößten Stadt an der Schwarzmeerküste, sind es 468 km und bis Thassos, die Insel im Nordosten Griechenlands, 462km. Das ist kaum ein Unterschied und … Ab zu den südlichen Nachbarn weiterlesen