Alexandra Ianakova – Türkei Kumpir ist mittlerweile auch in größeren deutschen Städten erhältlich und ein beliebtes Streetfood. In Istanbul haben wir gefilmt, wie die Riesenkartoffel gefüllt wird. An der Theke wählt man dazu sechs Zutaten aus, für die man allerdings sich bei solch einem Angebot nur schwer entscheiden kann. Aber eigentlich ist es auch ganz egal, … Türkische Kumpir weiterlesen
von Katja Brunkhorst; Fotos: Alexandra Ianakova Im März ging es für uns sechs Mädels endlich los: auf Bildungsreise nach Istanbul. Jeden Tag waren wir mindestens 13 Stunden unterwegs – und das eine Woche lang. Doch es hat sich gelohnt! Tolle Gerüche auf dem Gewürzbasar, Einblicke in türkische Medienunternehmen, den Besuch zahlreicher Sehenswürdigkeiten und die Gastfreundlichkeit der … Die Stadt der sieben Hügel – Fabelhaftes Istanbul weiterlesen
Katja Brunkhorst – Türkei Zutaten für 5 Personen: Köfte 500 g Hackfleisch (Rind oder auch Lamm möglich) 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Ei 1 geriebene Tomate 1 EL Tomatenmark 2 TL Paprikatomatenmark 1 etwas größere Schale Brotmehl 2 EL Sonnenblumenöl Gewürze 1 TL Salz 2 TL Pfeffer 1 TL Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel eine Prise … Türkische Köfte mit Reis weiterlesen
