Khardoula

Zutaten:

500 g Möhren
4 EL Öl
5 EL Wasser
2 Zehen Knoblauch
2 EL Essig
Salz
Pfeffer
2 TL Paprikapulver
Kreuzkümmel
Koriander
2 TL Honig
2 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung:

Möhren in die Pfanne geben

Möhren dünsten

Gewürze untermischen

1. Möhren in Stücke schneiden und in Wasser und Öl dünsten
2. Knoblauch durch die Presse drücken und Gewürze dazugeben
3. Essig dazugeben
4. Mit Petersilie bestreuen
5. Ca. 2 h durchziehen lassen und kalt servieren