Küpsisetort – Estnischer Keks-Schichtkuchen

von Alexandra Ianakova – Estland Heute gibt es etwas Wunderbares! Kekse, Kuchen, Kuchen aus Keksen! Nachdem die liebe Anna und ich einen leckeren indischen Abend hatten, gab es Nachtisch inspiriert aus Estland. Anna hat dort ein Jahr lang gelebt und ein super Rezept mitgebracht, von dem ich ziemlich begeistert bin. Der Schichtkuchen besteht aus Keksen … Küpsisetort – Estnischer Keks-Schichtkuchen weiterlesen

“Kochen ist Heimat” – ZEIT ONLINE

Alexandra Ianakova – neulich gelesen

“Für die einen schmeckt Heimat nach Kreuzkümmel, Kichererbsen und geschmorten Auberginen. Für die anderen nach Käsekuchen, Kroketten und Schmorbraten. Wie begegnen sich Eingesessene und Menschen, die ihre Heimat verlassen mussten? Vielleicht trennt uns noch mehr als uns vereint, aber auf etwas können wir uns einigen: Essen.”

““Kochen ist Heimat” – ZEIT ONLINE” weiterlesen

WG-Kochen Nr. X – Indische Teigtaschen aka Samosas

von Alexandra Ianakova – Indien Sehr einfach und sehr lecker. Gestern haben wir Samosas gekocht – indisches Streetfood. Blätterteig (gibt es in indischen, asiatischen Shops im Gefrierfach) wird zu einer Tasche geformt, mit gut gewürztem Kartoffelbrei gefüllt und verschlossen. Dann wird das Ganze fritiert oder gebacken. Das genaue Rezept gibts hier nachzulesen 🙂 WG-Kochen Nr. X – Indische Teigtaschen aka Samosas weiterlesen

Empfehlung: ChénChè-Teehaus Berlin

von Alexandra Ianakova – Vietnam Ihr Lieben, diese Woche war ich mit Tien im vietnamesischen Teehaus Chén Chè in Berlin Mitte. Auf ihre Empfehlung haben wir uns ein paar leckere Spezialitäten bestellt. Frische Frühlingsrollen mit Erdnusssoße, Teigtaschen mit Tofu und Gemüse und Bananenkuchen mit Kokossoße und Erdbeeren. Dazu gab es eine erfrischende Limetten-Litschi-Limonade und mein … Empfehlung: ChénChè-Teehaus Berlin weiterlesen