von Alexandra Ianakova – Estland Heute gibt es etwas Wunderbares! Kekse, Kuchen, Kuchen aus Keksen! Nachdem die liebe Anna und ich einen leckeren indischen Abend hatten, gab es Nachtisch inspiriert aus Estland. Anna hat dort ein Jahr lang gelebt und ein super Rezept mitgebracht, von dem ich ziemlich begeistert bin. Der Schichtkuchen besteht aus Keksen … Küpsisetort – Estnischer Keks-Schichtkuchen weiterlesen
Alexandra Ianakova – neulich gelesen
„Für die einen schmeckt Heimat nach Kreuzkümmel, Kichererbsen und geschmorten Auberginen. Für die anderen nach Käsekuchen, Kroketten und Schmorbraten. Wie begegnen sich Eingesessene und Menschen, die ihre Heimat verlassen mussten? Vielleicht trennt uns noch mehr als uns vereint, aber auf etwas können wir uns einigen: Essen.“
von Alexandra Ianakova – Indien Sehr einfach und sehr lecker. Gestern haben wir Samosas gekocht – indisches Streetfood. Blätterteig (gibt es in indischen, asiatischen Shops im Gefrierfach) wird zu einer Tasche geformt, mit gut gewürztem Kartoffelbrei gefüllt und verschlossen. Dann wird das Ganze fritiert oder gebacken. Das genaue Rezept gibts hier nachzulesen 🙂 WG-Kochen Nr. X – Indische Teigtaschen aka Samosas weiterlesen
von Alexandra Ianakova Halva kommt ursprünglich aus Indien und Zentralasien, ist heute auch in Südosteuropa verbreitet und beliebt. Mir persönlich ist Halva aus Bulgarien und der Türkei bekannt. (Für die Interessierten: Auf Bulgarisch betont man die zweite Silbe, auf Türkisch die erste. Das ist bei sehr vielen Wörtern so, die in den beiden Sprachen gleich sind.) … Halva – Orientalisch süß weiterlesen
von Alexandra Ianakova – Vietnam Ihr Lieben, diese Woche war ich mit Tien im vietnamesischen Teehaus Chén Chè in Berlin Mitte. Auf ihre Empfehlung haben wir uns ein paar leckere Spezialitäten bestellt. Frische Frühlingsrollen mit Erdnusssoße, Teigtaschen mit Tofu und Gemüse und Bananenkuchen mit Kokossoße und Erdbeeren. Dazu gab es eine erfrischende Limetten-Litschi-Limonade und mein … Empfehlung: ChénChè-Teehaus Berlin weiterlesen
von Alexandra Ianakova Es ist schon eine Weile her. Am 07. Juni fand der Sommer-Naschmarkt in der Markthalle Neun in Berlin Kreuzberg statt. Ich war zum ersten Mal dabei und habe in einer kleinen Reportage ein paar Eindrücke festgehalten. Das Ganze wird von Slowfood Berlin veranstaltet – eine Organisation, die sich für saubere Produktion und … Kreuzberg lädt zum Naschen ein weiterlesen
