Zutaten (30 Stück):
200 g Mehl
1 kg Zucchini
1 Packung Fetakäse
2 Frühlingszwiebeln
1 Ei
Ein paar (am besten frische) Kräuter: Petersilie, Dill
Salz und Pfeffer
Sonnenblumenöl
Zubereitung:
1. Zucchini waschen, schälen und reiben. Danach Salz hinzugeben und die Masse für ungefähr 30 Minuten auf einem Blech ziehen lassen, damit das Wasser aus den Zucchini kommt. Das Wasser entfernen.
2. Frühlingszwiebeln schneiden und zusammen mit Petersilie und Dill zu den geriebenen Zucchini geben. Fetakäse in ganz kleine Stückchen schneiden und zu der Zucchinimasse hinzufügen. Das Ei und das Mehl kommen auch dazu.
3. Die Masse je nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen.
4. Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel etwas Zucchinimasse nehmen und in die Pfanne geben. Die Klöße pro Seite ca. 4 Minuten braten.
5. Die fertigen Zucchiniklöße auf etwas Haushaltspapier legen, damit sie nicht so fettig sind.
Am besten mit Zaziki, Oliven und Tomaten servieren. Guten Appetit!
3 Gedanken zu „Zucchiniklöße wie in Griechenland“