Sonnenuntergang auf der Piste
Alexandra Ianakova Ein traumhafter Sonnenuntergang, als wir heute die letzte Abfahrt gemacht haben. Österreich, deine Berge können sich sehen lassen. Sonnenuntergang auf der Piste weiterlesen
Kategorie: Reisen
Piste frei! Eindrücke aus Südtirol.
Tirol, Österreich Grüß Gott und ein herzliches Hallo aus Tirol! Der Skiurlaub hat begonnen. Auch wenn ich mir etwas mehr Schnee wünsche, Skifahren geht trotzdem und macht riesen Spaß. Heute hatten wir perfektes Wetter! Bei dem Sonnenschein war es sogar möglich, die Piste in T-Shirt runterzufahren. Hier gibt es ein paar erste Eindrücke aus dem Skigebiet Mayrhofen … Piste frei! Eindrücke aus Südtirol. weiterlesen
Empanadas: Argentinische Teigtaschen
von Alexandra Ianakova – Argentinien Gemüse, Fleisch oder auch Obst, man kann wohl alles mit Teig umhüllen und anschließend backen. Das Ganze passt zu jeder Mahlzeit und jedem Gang, je nach Größe und Füllung. Teigtaschen gibt es tatsächlich in jeder Kultur und ich habe das Gefühl, sie sind überall gleich beliebt. Die argentinische Variante habe … Empanadas: Argentinische Teigtaschen weiterlesen
Nigerianischer Jollof-Reis
von Alexandra Ianakova – Nigeria Jollof-Reis ist ein sehr beliebtes Gericht in der westafrikanischen Küche. Markant ist vor allem die rote Farbe, die durch das Tomatenmark zustande kommt. Wichtig bei der Zubereitung ist die gründliche Reinigung und das Vorkochen des Reises. Dadurch löst sich die Stärke in den Körnern und der Reis wird schön locker. … Nigerianischer Jollof-Reis weiterlesen
Orangen-Milchreis-Kuchen aus Italien
von Alexandra Ianakova – Italien Ich hoffe, ihr haltet genauso viel von Milchreis wie ich! Zumindest solltet ihr die Kombination mögen, denn das hier ist im Prinzip ein Milchreis-Kuchen mit Zitrusnote. Das Rezept habe ich bei Qin entdeckt und fast komplett von ihr übernommen, schaut aber gerne auch nochmal in das Originalrezept. Auch wenn ein „Kuchen“ … Orangen-Milchreis-Kuchen aus Italien weiterlesen
Samosas – Indische Teigtaschen
Alexandra Ianakova – Indien Zugegeben, unser WG-Kochen ist schon eine Weile her und damit auch meine Ankündigung. Aber jetzt habe ich es geschafft, das Grundrezept für das indische Streetfood ist da! Es geht um Teigtaschen, traditionell mit einer Kartoffelmasse gefüllt. Den Teig könnt ihr natürlich auch selbst machen (Mehl, Öl, Salz, Wasser), wir haben ganz … Samosas – Indische Teigtaschen weiterlesen
Ägyptischer Dattel-Walnuss-Kuchen
von Alexandra Ianakova – Ägypten, entdeckt bei Becky Datteln sind super, Walnüsse sind super, Kuchen ist super. Auf Beckys kulinarischem Blog bin ich auf diesen wunderbaren ägyptischen Dattel-Walnuss-Kuchen gestoßen und musste das Rezept ausprobieren. Ich habe es etwas variiert und bin mehr als zufrieden mit dem Ergebnis! Zutaten: 250 g getrocknete Datteln 150 g Walnüsse 200 … Ägyptischer Dattel-Walnuss-Kuchen weiterlesen
Boston, Massassu- Machas- Massachusetts!
von Alexandra Ianakova Leider hält mich der Alltag gerade gefangen und ich sammle keine neuen Reiseeindrücke (international kochen und backen geht zum Glück immer). Also durchstöbere ich fix meine Festplatte, um zumindest in einigen Erinnerungen schwelgen zu können. Die folgenden Fotos sind 2012 in Boston entstanden. Ein Teil meiner Familie lebt dort, deshalb bietet sich ein „schneller“ Flug … Boston, Massassu- Machas- Massachusetts! weiterlesen
NY Cheesecake au Citron
von Anna und Alex und einem belgischen Freund Anna war wieder da! Und wieder mit einem sauleckeren Rezept! Diesmal kommt es von einem belgischen Freund, der in Brüssel eine Bäckerei hat und letztes Jahr beim Erasmus-Weihnachtsdinner damit begeistern konnte. Ein Winter-Zitronen-Cheesecake. Großes Danke an Anna, die diesmal die engagierte Fotografin gespielt hat! Zutaten 200 g Spekulatius 50 g … NY Cheesecake au Citron weiterlesen
Tiroler Omelett mit Camembert-Bier-Aufstrich
Gastbeitrag von Chris – Tirol Quasi jeder von uns hat bereits ein Omelett zubereitet. Eier verrühren, wahlweise weitere Zutaten dazugeben, würzen und flugs steht das Omelett auch bei Kochmuffeln auf dem Tisch. Da ein Omelett so schnell und einfach gezaubert ist, bleibt viel kreativer Spielraum für alle Experimentierfreudigen. Einen Anreiz in eine etwas andere Richtung … Tiroler Omelett mit Camembert-Bier-Aufstrich weiterlesen