Sonnenuntergang auf der Piste
Alexandra Ianakova Ein traumhafter Sonnenuntergang, als wir heute die letzte Abfahrt gemacht haben. Österreich, deine Berge können sich sehen lassen. Sonnenuntergang auf der Piste weiterlesen
Piste frei! Eindrücke aus Südtirol.
Tirol, Österreich Grüß Gott und ein herzliches Hallo aus Tirol! Der Skiurlaub hat begonnen. Auch wenn ich mir etwas mehr Schnee wünsche, Skifahren geht trotzdem und macht riesen Spaß. Heute hatten wir perfektes Wetter! Bei dem Sonnenschein war es sogar möglich, die Piste in T-Shirt runterzufahren. Hier gibt es ein paar erste Eindrücke aus dem Skigebiet Mayrhofen … Piste frei! Eindrücke aus Südtirol. weiterlesen
Empanadas: Argentinische Teigtaschen
von Alexandra Ianakova – Argentinien Gemüse, Fleisch oder auch Obst, man kann wohl alles mit Teig umhüllen und anschließend backen. Das Ganze passt zu jeder Mahlzeit und jedem Gang, je nach Größe und Füllung. Teigtaschen gibt es tatsächlich in jeder Kultur und ich habe das Gefühl, sie sind überall gleich beliebt. Die argentinische Variante habe … Empanadas: Argentinische Teigtaschen weiterlesen
Bald mehr aus Südtirol
Ihr Lieben, ich bin die letzten Tage leider zu beschäftigt gewesen, um neue Fotostrecken oder Rezepte zu teilen. ABER: Ab Samstag geht es wie jeden Winter in den Skiurlaub, diesmal in die Gemeinde Mayrhofen im Zillertal, Österreich. Von dort werde ich hoffentlich ein bisschen berichten können, während ich zwischen Kaiserschmarrn und Apfelstrudel die schneebedeckten (Daumen drücken!) Berglandschaften bewundere. … Bald mehr aus Südtirol weiterlesen
Nigerianischer Jollof-Reis
von Alexandra Ianakova – Nigeria Jollof-Reis ist ein sehr beliebtes Gericht in der westafrikanischen Küche. Markant ist vor allem die rote Farbe, die durch das Tomatenmark zustande kommt. Wichtig bei der Zubereitung ist die gründliche Reinigung und das Vorkochen des Reises. Dadurch löst sich die Stärke in den Körnern und der Reis wird schön locker. … Nigerianischer Jollof-Reis weiterlesen
Orangen-Milchreis-Kuchen aus Italien
von Alexandra Ianakova – Italien Ich hoffe, ihr haltet genauso viel von Milchreis wie ich! Zumindest solltet ihr die Kombination mögen, denn das hier ist im Prinzip ein Milchreis-Kuchen mit Zitrusnote. Das Rezept habe ich bei Qin entdeckt und fast komplett von ihr übernommen, schaut aber gerne auch nochmal in das Originalrezept. Auch wenn ein „Kuchen“ … Orangen-Milchreis-Kuchen aus Italien weiterlesen
Samosas – Indische Teigtaschen
Alexandra Ianakova – Indien Zugegeben, unser WG-Kochen ist schon eine Weile her und damit auch meine Ankündigung. Aber jetzt habe ich es geschafft, das Grundrezept für das indische Streetfood ist da! Es geht um Teigtaschen, traditionell mit einer Kartoffelmasse gefüllt. Den Teig könnt ihr natürlich auch selbst machen (Mehl, Öl, Salz, Wasser), wir haben ganz … Samosas – Indische Teigtaschen weiterlesen
Ägyptischer Dattel-Walnuss-Kuchen
von Alexandra Ianakova – Ägypten, entdeckt bei Becky Datteln sind super, Walnüsse sind super, Kuchen ist super. Auf Beckys kulinarischem Blog bin ich auf diesen wunderbaren ägyptischen Dattel-Walnuss-Kuchen gestoßen und musste das Rezept ausprobieren. Ich habe es etwas variiert und bin mehr als zufrieden mit dem Ergebnis! Zutaten: 250 g getrocknete Datteln 150 g Walnüsse 200 … Ägyptischer Dattel-Walnuss-Kuchen weiterlesen
Boston, Massassu- Machas- Massachusetts!
von Alexandra Ianakova Leider hält mich der Alltag gerade gefangen und ich sammle keine neuen Reiseeindrücke (international kochen und backen geht zum Glück immer). Also durchstöbere ich fix meine Festplatte, um zumindest in einigen Erinnerungen schwelgen zu können. Die folgenden Fotos sind 2012 in Boston entstanden. Ein Teil meiner Familie lebt dort, deshalb bietet sich ein „schneller“ Flug … Boston, Massassu- Machas- Massachusetts! weiterlesen
BURGERLIEBE – Die 100 Burger Deutschlands
von Alexandra Ianakova Was macht einen guten Burger aus? Das saftige Fleisch, der Käse, das richtige Brötchen? Ist es überhaupt der Geschmack? Das Team, das ich euch hier kurz vorstellen möchte, ist sich einig: Es geht um die Geschichte hinter dem Burger, um die Menschen und um die Liebe bei der Zubereitung. Bene, Anso und … BURGERLIEBE – Die 100 Burger Deutschlands weiterlesen