English Breakfast

Dieses reichhaltige Essen erfreut sich seit langer Zeit großer Beliebtheit auf den Frühstückstischen Englands – wenn auch die Bohnen in Tomatensauce ursprünglich aus den USA kommen und es vor allem durch das berühmte Heinz-Unternehmen über den Ozean geschafft haben. Eingeleitet wird das Full English Breakfast übrigens häufig durch Orangensaft und Cerealien oder Porridge, bevor es zum eigentlichen Frühstück kommt. Für dieses gibt es hier das Rezept.

Zutaten für 2 Personen:

1 Dose weiße Bohnen
100 ml passierte Tomaten
6 kleine Bratwürstchen
6 Streifen Bacon
2 Scheiben Toastbrot
2 Eier
6 Cocktailtomaten
Margarine
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

1. Bohnen abgießen, mit den passierten Tomaten in einen Topf geben und erhitzen. Köcheln bis die Sauce etwas dickflüssiger ist.
2. In einer Pfanne Bratwürstchen und Bacon anbraten.
3. In der anderen Toast, Eier und Tomaten anbraten. Toastbrot vorher in Dreiecke schneiden und von beiden Seiten mit Margarine bestreichen.
4. Tomaten halbieren, würzen und mit der Innenseite nach unten in die Pfanne legen.
5. Ei nur von einer Seite anbraten und mit etwas Salz würzen.
6. Alles zusammen auf einem Teller servieren. Aber Achtung, auch eine kleine Portion kann mächtig satt machen.

Und damit guten Appetit und einen super Start in den Tag!