Reisen und Rezepte aus aller Welt, mit Fokus auf einen nachhaltigen Umgang mit den Ressourcen unserer Erde.
von Max Weber Wenn man immer nur das macht, was man schon kennt, bleibt man auch immer genau das, was man schon ist. So sagte einmal ein schlauer Mensch. Wer genau, weiß ich nicht, aber ich glaube, es stimmt. In diesem Sinne habe ich meine Zweifel überwunden und mir ein Bett im Chill Hill Hostel … Portugal Teil I – Alleine reisen weiterlesen
Es ist Sommer! Zeit für Urlaub, Zeit für Reisen! Max ist letzte Woche nach Portugal geflogen – allein. Was er auf seinem ersten Solotrip erlebt hat, könnt ihr in den kommenden Tagen lesen. Wenn auch ihr eure Eindrücke vom letzten Ausflug teilen wollt, immer her damit! Schickt Texte, Fotos, Videos. Ich freu mich auf spannende … Her mit den Urlaubserlebnissen! weiterlesen
von Alexandra Ianakova Morgen endet der islamische Fastenmonat und damit beginnt das dreitägige Zuckerfest! Seit dem 18. Juni fasten Muslime, tagsüber wird also nicht gegessen oder getrunken. Nach Sonnenuntergang gibt es Abendbrot, Frühstück vor der Morgendämmerung. Zu dem wunderbar leckeren Abendbrot auf dem Foto wurden wir wieder einmal eingeladen (Mega Börek, riesiges Danke!) Im Islam wird nach … Nicht mehr lang ist Ramadan weiterlesen
Erst dachte ich, das Bild hier unten fasst das Frühstück unterschiedlicher Länder zusammen. Tatsächlich werden die ganzen Köstlichkeiten traditionell in nur einem einzigen Land am Morgen serviert! Was frühstückt ihr am liebsten? Frische Brötchen vom Bäcker, Joghurt mit Müsli und Obst, oder ein simples Käsebrot? Zum Glück haben wir in Deutschland viele Cafés, die internationales Frühstück anbieten und uns … Gefunden: Frühstück weltweit weiterlesen
von Alexandra Ianakova Wusstet ihr, dass man in ganz vielen Städten eine Food Tour machen kann? Ich habe in Bulgarien zum ersten Mal davon gehört, als ich auf der Suche nach Insider-Tipps für Sofia war und war von der Idee sofort begeistert. Hier ist eine Liste mit Food Tours in Europe, damit ihr bei eurem … Balkan Bites – Eine kulinarische Stadttour weiterlesen
Alexandra Ianakova und Rajeeb Barma – Indien Upma ist ein würzig-herzhafter Grießbrei mit Gemüse, der in Südindien traditionell zum Frühstück gegessen wird. Quasi eine Art Porridge, die ebenso satt macht. Die Zubereitung ist sehr simpel. Speziellere Zutaten findet ihr in einem Asia-Markt. Zutaten (mal in Tassen): 1,5 Tassen Hartweizengrieß 1/2 Zwiebel 3 TL Urid Dal … Upma – Indischer Frühstücksgrieß weiterlesen
von Alexandra Ianakova – Türkei Die wohl besten türkischen Gastgeberinnen haben uns diese Woche wieder zum Essen eingeladen. Und diesmal gab es was ganz Verrücktes. Maklube (arab. umgedreht/umgekippt) ist vor allem im arabischen Raum und Südosten der Türkei verbreitet und sieht wiefolgt aus: Gemüse wird fritiert und der Reihe nach in einen Topf geschichtet. Die erste … Maklube – Picknick arabischer Art weiterlesen
von Nils Berliner „Ägypten befindet sich seit der Januarrevolution von 2011 in einer Umbruchphase, die wiederholt zu Demonstrationen und gewaltsamen Auseinandersetzungen geführt hat. […] In Kairo kam es in jüngster Zeit regelmäßig zu sicherheitsrelevanten Vorfällen (Bombenexplosionen, Anschläge etc.). Teilweise wurden Anschläge durch die Sicherheitsbehörden vereitelt. […]“ -Reise- und Sicherheitshinweise des Auswärtigen Amtes Da mein Studium … القاهرة – al-Qāhira – Kairo weiterlesen
Nils Berliner – Ägypten Zum Glück konnte ich im Buchladen der Amerikanischen Universität noch ein Kochbuch mit ägyptischen Rezepten auftreiben. Die Autorin ist eine (in Ägypten geborene) Kulinaristin, das Rezept im Original in englischer Sprache. Viel Spaß beim Kochen und Einkaufen der Zutaten! Vielleicht schaut ihr bei der Gelegenheit einmal in einem der vielen wunderbaren türkischen … كشری – Kušarī weiterlesen
Alexandra Ianakova – Bulgarien Wenn es um bulgarische Küche geht, ist Schopska Salata eines der ersten Dinge, die einem einfallen. Ein sehr simpler, frischer Salat, der in jedem Restaurant und zu Hause angeboten wird. Traditionell gibt es dazu Rakia, den berühmten Schnaps, den die meisten Bulgaren selbst herstellen. Zutaten: Tomaten Gurken Eingelegte, gebackene Paprika (rot, geschält) Rote Zwiebel … Schopska-Salat weiterlesen
