Vor drei Jahren habe ich Marie kennengelernt. Wir saßen in einer Reihe im Hörsaal und sie verteilte dieses Mandelgebäck. Dieses Mandelgebäck, von dem ich nicht genug kriegen kann. Ich habe Marie sofort ins Herz geschlossen. Hier ist ihr Rezept. Zutaten: 175 g ganze Mandeln (ohne Haut, bzw. vorher schälen) 250 g Mehl 180 g Zucker … Cantuccini – Italienisches Mandelgebäck weiterlesen
New York Meine Schwester, die liebe Sonia, ist meine Cheesecake-Meisterin. Sie hat viele verschiedene Rezepte ausprobiert, um herauszufinden, welches dem originalen New York Cheesecake am nähesten kommt. Dieses hier hat gewonnen und ich bin ein großer Fan davon! Unter dem Video sind alle Zutaten und Schritte nochmals aufgelistet. Viel Spaß beim Zuschauen und Nachbacken! Zutaten: … New York Cheesecake weiterlesen
Siyana Dimitrova – Deutschland In ihrem Reisebericht hat Siyana von ihren ersten Eindrücken erzählt, die sie von Deutschland hatte. Als sie für ihr Studium aus Bulgarien nach Magdeburg gezogen ist und ihre Gastfamilie kennengelernt hat, sind ihr besonders die leckeren Kuchen aufgefallen. Das Rezept für einen Schmand-Beeren-Kuchen musste sie unbedingt selbst ausprobieren und hat es an uns weitergegeben. … Schmand-Beeren-Kuchen weiterlesen
Alexandra Ianakova – Türkei Kumpir ist mittlerweile auch in größeren deutschen Städten erhältlich und ein beliebtes Streetfood. In Istanbul haben wir gefilmt, wie die Riesenkartoffel gefüllt wird. An der Theke wählt man dazu sechs Zutaten aus, für die man allerdings sich bei solch einem Angebot nur schwer entscheiden kann. Aber eigentlich ist es auch ganz egal, … Türkische Kumpir weiterlesen
Rebecca Röddiger – Neuseeland Als Gastautorin hat die liebe Rebecca nicht nur von ihrer Reise durch Neuseeland berichtet, sondern auch ein fantastisches Rezept mitgebracht – natürlich, denn sie backt selbst leidenschaftlich gern und zeigt ihre Kreationen unter Rehlein backt. In Neuseeland hat sie diesen saftigen Schokopudding kennengelernt: Zutaten für den Teig: 1 Cup Mehl 1 … Chocolate Pudding – Ein Rezept aus Neuseeland weiterlesen
Unsere Gastautorin Rebecca ist drei Monate durch Neuseeland gereist und hat ein paar Eindrücke mit uns geteilt. Da sie selbst auf Rehlein backt ihre liebsten Rezepte teilt, hat sie auch für unser internationales Rezeptebuch etwas Feines mitgebracht. von Rebecca Röddiger Drei wundervolle Monate lang bin ich ganz allein und in Eigenregie organisiert durch Neuseeland gereist, habe dabei viele nette und … Landschaften, Kuhdörfer und Dschungel – drei Monate durch Neuseeland weiterlesen
Alexandra Ianakova – England Im Gespräch über seine Zeit in London hat Max von leckeren Scones berichtet, die es in England traditionell zur Tea Time gibt und mit Butter und Marmelade serviert werden. Ich habe mich mal an einem Rezept versucht. Das Ergebnis kommt zwar nicht an das britische Gebäck ran, aber lecker ist es … (Wannabe-)Scones – Britische Brötchen zur Tea Time weiterlesen
Alexandra Ianakova – Australien Typisch sind kleine Meat Pies, die man auch unterwegs gut essen kann. Ich habe mich dazu entschieden, eine Riesenpastete herzustellen. Na gut, eigentlich, weil ich es nicht besser wusste. Ist aber nicht schlimm, denn jetzt kann ich euch zwei Varianten vorstellen. So oder so entstehen etwa fünf Portionen. Zutaten für den Teig: 300 … Meat Pies – Australische Fleischpasteten weiterlesen
Marie-C. Drunat – Frankreich Als süße Variante mit Nutella, Zucker oder Konifüre, als extravagante Variante Crêpe Suzette oder herzhafte Galette mit Schinken, Ei und Käse… Crêpes sind einfach wunderbar! Keine Eierkuchen, keine Pancakes. Echte crêpes françaises! Aber klappen die mit deutschen Zutaten? Klaro, ein waschechter Franzose erklärt euch wie. Zum Nachbacken benötigt ihr folgende Zutaten: … Crêpes-Zubereitung aus erster Hand – ein Franzose erklärt den Zauber weiterlesen
von Marie-C. Drunat – Frankreich In der Rubrik SO ODER SO klärt euch Marie über bestimmte Gerichte in verschiedenen Esskulturen auf, die irgendwie doch alle gleich sind. Heute: Dünner Teigfladen gebacken in einer Pfanne Es ist ein Mysterium, wie heißt dieses Gericht? Man rührt einen Teig aus Mehl, Eiern, Milch, einer Prise Salz und manchmal … „So oder So“: Dünner Teigfladen gebacken in einer Pfanne weiterlesen
