Like London – Ein Gespräch über Freundlichkeit und überfüllte U-Bahnen

von Alexandra Ianakova Seit April ist Max in London. Seine Ausbildung in Berlin ermöglicht es ihm, vier Monate im Ausland zu arbeiten und ein paar tolle Erfahrungen zu sammeln. Grund für mich, den Laptop anzuschmeißen und mit ihm zu skypen. Alex: Du bist bereits zum dritten Mal in London, die Stadt hat es dir wohl … Like London – Ein Gespräch über Freundlichkeit und überfüllte U-Bahnen weiterlesen

Balls Balls Balls – Kaffeekultur in Amsterdam

von Alexandra Siering Es hat mich mal wieder nach Amsterdam verschlagen. Eine schöne Stadt, mit der ich mittlerweile sehr viel verbinde. Jedes Mal, wenn ich in die niederländische Hauptstadt fahre, komme ich etwas erholter zurück. Woran das liegt? Ich denke, an der Amsterdamer Kaffeekultur. Anders als der Name KAFFEE-Kultur vermuten lässt, verstehen die Holländer die … Balls Balls Balls – Kaffeekultur in Amsterdam weiterlesen

Croque Monsieur – das original französische Sandwich mit Crème Mornay

Marie-C. Drunat – Frankreich Croque Monsieur ist ein Klassiker der französischen Küche. Ein Sandwich aus Weißbrot, geschmolzenem Gruyère-Käse und Schinken. Wichtig ist dabei die Crème Mornay, die das Ganze geschmacklich abrundet. In den Bildergalerien findet ihr Schritt für Schritt die Anleitung zur korrekten Zubereitung. Für die Crème Mornay: 1. Einen großzügigen Löffel Butter auslassen. 2. … Croque Monsieur – das original französische Sandwich mit Crème Mornay weiterlesen

Weihnachten am Strand – Ein Jahr Work and Travel in Australien

von Alexandra Ianakova Markus war ein Jahr lang in Australien. Er erzählt von Regeln, die er gebrochen hat, von mühseliger Arbeit und einem ganz besonderen Heilig Abend. Was das Essen angeht, wurde mir Kängurufleisch sehr empfohlen. Allerdings wird es in Australien in der Regel von beiden Seiten nur kurz angebraten, innen bleibt es roh. Das muss ich nicht unbedingt haben. … Weihnachten am Strand – Ein Jahr Work and Travel in Australien weiterlesen

Aufgepasst!

Letzten Donnerstag hat in Magdeburg das Fest der Kulturen stattgefunden. Musik, Tanz und internationale Gerichte zum Probieren – Schön war’s! Unser bunt gemischtes Team von ReiseSpeisen war natürlich auch dabei. Und nicht nur im Publikum: Siyana (unschwer an der Bulgarischen Tracht zu erkennen) konnte auf der Bühne begeistern, als sie mit ihrer bulgarischen Tanzgruppe an der … Aufgepasst! weiterlesen

„So oder So“: Dünner Teigfladen gebacken in einer Pfanne

von Marie-C. Drunat – Frankreich In der Rubrik SO ODER SO klärt euch Marie über bestimmte Gerichte in verschiedenen Esskulturen auf, die irgendwie doch alle gleich sind. Heute: Dünner Teigfladen gebacken in einer Pfanne Es ist ein Mysterium, wie heißt dieses Gericht? Man rührt einen Teig aus Mehl, Eiern, Milch, einer Prise Salz und manchmal … „So oder So“: Dünner Teigfladen gebacken in einer Pfanne weiterlesen

Bald: Gerichte mit Geschichte

Wir sind noch fleißig dabei, unsere letzten Reisen Revue passieren zu lassen und spannende Ereignisse für euch zusammen zu fassen. Nebenbei wird die Küche auf den Kopf gestellt, ganz viel gebacken und gekocht. Freut euch auf internationale Spezialitäten wie Türkische Köfte, Portugiesische Vanilletörtchen oder echte Französische Crêpes. In den nächsten Wochen füllen wir diese Seite mit Geschichten und … Bald: Gerichte mit Geschichte weiterlesen