von Alexandra Ianakova Nein, ich gehe nicht zum ähnlich klingenden Festival, ich gehe nur wandern. Eine andere fesche Überschrift ist mir leider nicht eingefallen. Heute Nachmittag fahre ich mit einer Gruppe internationaler Studierender von Magdeburg in den Harz. Erste Station ist der Luftkurort Braunlage, in dem wir ein hübsches Hostel gebucht haben. Morgen geht es nach … Den Brocken rocken! weiterlesen
von Alexandra Ianakova – Polen Ehrlich gesagt habe ich mich noch nicht richtig mit der polnischen Küche anfreunden können. Wenn ich an sie denke, habe ich vordergründig unschöne Bilder von Fleisch-Eintöpfen und merkwürdigen Suppen im Kopf. Ich bin mir sicher, dass das nicht alles ist und Polen viel Leckeres zu bieten hat. Wenn ihr also ein … Piernik – Polnischer Lebkuchen weiterlesen
von Alexandra Ianakova nach Papas Rezept – Bulgarien Katschamak ist euch vielleicht unter dem Begriff Polenta schon einmal begegnet. So heißt der Brei aus Maisgrieß in Italien und Spanien. Im alten Rom war er eines der Hauptnahrungsmittel, wurde damals aus Hirse oder Dinkel gekocht. Später verbreitete er sich bis in den Balkan und Südrussland und … Katschamak – bulgarischer Maisgrieß weiterlesen
von Alexandra Ianakova In meinem Bericht über die schöne „Schnöselstadt“ Boston habe ich es bereits erwähnt: Für einen Tag hatte ich Massachusetts verlassen, um herauszufinden, ob der Hype um dieses umworbene New York berechtigt ist. Ich gebe zu, ein Tag ist wahrscheinlich nicht ausreichend, um das tatsächlich beurteilen zu können. Einige Eindrücke möchte ich dennoch festhalten und … Menschen, überall Menschen – Volles New York City weiterlesen
von Alexandra Ianakova – Soetkoekies, Südafrika Ich bin so begeistert, ich habe Glühweinteig geschaffen! Mir ist völlig egal, dass Weihnachten vorbei ist. Kekse gehen immer und die dürfen auch das ganze Jahr über nach Winter schmecken. Als ich das Rezept mit den wunderbaren Gewürzen gelesen habe, war mein Backtag beschlossene Sache. Allein beim Mischen der trockenen Zutaten hat … Soetkoekies – südafrikanische Gewürzplätzchen weiterlesen
von Alexandra Ianakova – Bulgarien In meinem Silvesterbeitrag habe ich euch versprochen, das Rezept für das wohl beliebteste Gericht Bulgariens zu veröffentlichen. Also habe ich mich endlich selbst rangetraut. Schon nach 5 Minuten war ich überfordert und habe entschieden, dass es ohne Skype-Telefonat mit Oma nicht funktioniert. Nach noch mehr familiärer Unterstützung und einigen Diskussionen zwischen drei Generationen hat … Banitsa – Bulgarisches Filoteiggebäck mit Käse weiterlesen
von Alexandra Ianakova – Bulgarien Etwas bulgarienlastig momentan, aber die Feiertage werden zu Hause einfach traditionell verbracht, da müsst ihr durch – und ich auch! Banitsa ist wohl das bekannteste Gericht in Bulgarien. In meiner Food-Tour-Vorstellung habe ich sie euch schon einmal vorgestellt. Ein Filoteiggebäck, das es an jeder Straßenecke zu kaufen gibt, klassisch gefüllt mit Fetakäse. … Silvesterbanitsa – Noch mehr bulgarische Tradition weiterlesen
Bulgarien Heilig Abend wird bei uns zu Hause traditionell Bulgarisch aufgetischt. Wichtig ist dabei: Es steht eine ungerade Anzahl an Gerichten auf dem Tisch (In der Regel 7 – 13). Diese beinhalten keine tierischen Produkte (Über Honig kann man sich streiten). Walnüsse und Knoblauch (für die Gesundheit) sollten immer dabei sein. Außerdem sind Trockenfrüchte beliebt, Bohnen … Bulgarisches Weihnachtsdinner weiterlesen
Piste bei Mayrhofen, Südtirol Ich hoffe, ihr genießt die Weihnachtstage und seid trotz der warmen Temperaturen in guter Winterstimmung. Falls nicht, gibt es hier einen kurzen Einblick in meinen weißen Urlaub. Entschuldigt das Gewackel, ich hatte zum ersten Mal eine GoPro in der Hand 😀 Mehr Eindrücke aus dem Skigebiet und unserem Winterurlaub gibt es hier. Eine Abfahrt, die ist lustig – Mit GoPro auf die Piste weiterlesen
von Alexandra Ianakova, nach einem Rezept von Oma, Uroma und Ururoma Meine Oma ist leidenschaftliche Köchin und beeindruckt mich immer wieder mit ihrem intuitiven Können in der Küche. Dieses durfte ich ganze zwei Monate lang hautnah miterleben, als ich bei meinen Großeltern in Bulgarien gewohnt (und 4 kg zugenommen) habe. Ganz entsetzt hat Oma festgestellt, dass … Anoush Abour – Armenische Neujahrssuppe weiterlesen
