Reisen und Rezepte aus aller Welt, mit Fokus auf einen nachhaltigen Umgang mit den Ressourcen unserer Erde.
von Alexandra Ianakova – Ostsee „Es rauscht wie die Freiheit. Es riecht wie Welt. […]“ schrieb Joachim Ringelnatz in seinem Gedicht „Segelschiffe“ (1883 – 1934). Ich möchte dem gar nicht viel hinzufügen, eher dieses wunderbar freie Gefühl vermitteln, das ich bei jedem Ausflug ans Meer spüre. Für mehr Entschleunigung, Ursprung und Besinnung. Und mehr Weniger. Wer weiterschwelgen … Erinnerungen ans Meer weiterlesen
von Alexandra Ianakova – Mexiko Nachdem ich letzte Woche diese leckere Coca Mallorquina gebacken habe, hat mich die Motivation gepackt und ich habe angefangen, die spanische Küche nach weiteren Rezepten zu durchforsten. Hier auf eine Verlinkung geklickt, dort nochmal nachgelesen und ich hatte Europa verlassen. Nicht körperlich, aber zumindest in Gedanken. Vermutlich waren es Tortillas, die … ¡Arriba Arriba Ándale! Oder: Mexikanische Möchtegern-Quesadillas weiterlesen
von Alexandra Ianakova – Nigeria Wieder so ein tolles Grundrezept, das einfach und schnell gemacht und je nach Vorliebe abwandelbar ist. Chin Chin (ist das nicht süß?!) ist vor allem in Nigeria, allgemein in Westafrika, bekannt und wird zu allen feierlichen Anlässen oder einfach so als Snack serviert. Traditionell werden die Teigstücke wie Donuts frittiert. Ich … Chin Chin – Westafrikanische Donut-Variante weiterlesen
Spanien Auch wenn diese mediterrane Teig-Belag-Kreation in Spanien ungerne „Pizza“ genannt wird, erinnert sie doch stark an den italienischen Klassiker. Nichtsdestotrotz unterscheiden sich die Rezepte in einigen Punkten. Auf Tomatensoße und (ganz wichtig) auf Käse wird verzichtet, damit ist diese Version im Vergleich zur pizza italiano um einiges kalorienärmer. KEIN KÄSE? Kein Käse. „Coca“ kommt … Coca Mallorquina – (Keine) spanische Pizza weiterlesen
von Alexandra Ianakova – Frankreich, entdeckt bei Julia Nichts ahnend durchstöbere ich die Rezeptesammlung auf Julias Blog Gib mir vier, da werden meine Augen ganz groß. Ich gebe zu, das passiert relativ häufig, wenn ich Essen sehe. Aber ganz besonders groß werden sie entweder bei saftigem Schokoladenkuchen, bei jeglichem Gebäck mit der Kombination aus Apfel und Zimt oder aber … Gebackener Camembert mit Walnüssen und karamellisierten Birnen weiterlesen
Update: Für Veganer*innen und/oder Interessierte, habe ich hier ein anderes sehr feines Bananenbrot-Rezept mit Haselnüssen, Kakao und Amaretto. England/USA “This is a super-tasty treat and a great way to use up overripe bananas – eat this with a nice, hot cup of tea and you’ll be in heaven. ” Banana Bread ist mittlerweile international bekannt, … Bananenbrot nach Jamie Oliver, mit Honig und Walnüssen weiterlesen
von Alexandra Ianakova Es ist nicht nötig, weit zu fliegen, um Beeindruckendes zu sehen. Deutschland hat ein paar wirklich schöne Ecken und zu denen gehören mit Sicherheit die Mittelgebirge. Der Harz ist das höchste Gebirge in Norddeutschland, wobei der Brocken mit 1141,2 m ü. NHN den höchsten Gipfel darstellt. Vor drei Jahren bin ich im Sommer … Wenn Rentner dich beim Wandern überholen weiterlesen
von Alexandra Ianakova Nein, ich gehe nicht zum ähnlich klingenden Festival, ich gehe nur wandern. Eine andere fesche Überschrift ist mir leider nicht eingefallen. Heute Nachmittag fahre ich mit einer Gruppe internationaler Studierender von Magdeburg in den Harz. Erste Station ist der Luftkurort Braunlage, in dem wir ein hübsches Hostel gebucht haben. Morgen geht es nach … Den Brocken rocken! weiterlesen
von Alexandra Ianakova Ihr seid doch verrückt. Zum Jahresende hatte ich gerade erst den Beitrag zu den Nominierungen 3 und 4 veröffentlicht, da ploppt tatsächlich Nummer 5 auf! Ich freue mich wirklich sehr, dass mein kleiner Blog anscheinend gern gelesen wird, Beiträge kommentiert und Rezepte nachgekocht werden. Viiiiielen lieben Dank dafür, ehrlich! Diesmal stellen mir … Liebster Award Nr. … 5 ?! weiterlesen
von Alexandra Ianakova Die TV-Karriere geht los, jetzt werde ich berühmt … oder so ähnlich. Kurze Vorgeschichte: Meine liebe Kommilitonin, Freundin und Mitgründerin dieses Blogs Vesile leitet ein sehr spannendes Fernsehmagazin im Offenen Kanal Magdeburg. Das sympatische Team von „oneworld!“ besteht aus Menschen, die aus unterschiedlichsten Ländern und Kulturen kommen. Geflüchtete, junge Freiwillige und Studenten berichten aus ihren … Ich komme ins Fernsehen! weiterlesen
