Bulgarischer Mischmasch – Frische Gemüsepfanne mit Ei und Schafskäse

11 Gedanken zu „Bulgarischer Mischmasch – Frische Gemüsepfanne mit Ei und Schafskäse“

  1. mein erster Gedanke bei “ Schafskäse“ war immer noch „brr scheusslich“. Dabei habe ich vor kurzem einen Schafskäse probiert, der gar nicht nach „Schaf“ geschmeckt hat. Er war richtig mild. Wenn ich nur wüsste, woran man diesen milden Käse im Kühlregal erkennt…

    1. Gute Frage. Ich hole meistens eher milden Feta. Der bulgarische Schafskäse schmeckt schon recht kräftig, was ist persönlich aber sehr gern hab (vor allem für Salate).

    2. Feta ist eine Güteklassebezeichnung und besteht deshalb aus 100 % Schafsmilch. Ein milder Schafskäse hat bestimmt auch einen Anteil Ziegenmilch von etwa 20-30 %. Es gibt dann auch noch eine Art Schafskäse der aus Kuhmilch besteht und nur leicht salzig schmeckt. Die liegen im Kühlregal alle nebeneinander. Ich hoffe geholfen zu haben 😉

      1. Hilfe und Verwirrung liegen manchmal direkt nebeneinander, so wie die Käsesorten im Kühlregal. Du hast mehr geholfen, danke dir vielmals!

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